استئاریک اسید چیست و از کاربردهای آن چه می دانید؟

استئاریک اسید یک اسید چرب اشباع شده است که کاربردهای بسیار زیادی به عنوان یک ماده در مواد غذایی، آرایشی و بهداشتی و محصولات صنعتی دارد. این اسید از انواع چربی های حیوانی، چربی های گیاهی و برخی روغن ها استخراج می شود.

از این اسید اغلب برای تغییر قوام یا دمای ذوب یک محصول، به عنوان روان کننده یا برای جلوگیری از اکسیداسیون استفاده می شود. تطبیق پذیری و مقرون به صرفه بودن اسید استئاریک، آن را به یک عنصر محبوب در انواع بی شماری از محصولات، از شمع و صابون گرفته تا لوسیون و مارگارین تبدیل کرده است.

یکی  از محبوب ترین کاربردهای اسید استئاریک در تولید شمع است. اغلب از این اسید برای سفت کردن موم و تقویت شمع استفاده می شود. این اسید بر نقطه ذوب موم تأثیر می گذارد و دوام و قوام شمع را بهبود می بخشد. به این دلایل در اکثر فروشگاه های صنایع دستی در بخش شمع سازی یافت می شود.

موارد کاربرد اسید استئاریک

اسید  استئاریک معمولاً در تولید صابون نیز بسیار استفاده می شود. در واقع، صابون ممکن است به طور تصادفی در دنیای باستان توسط افرادی که سعی در استخراج روغن از چربی حیوانی داشتند، کشف شده باشد. این اسید معمولا به عنوان یک افزودنی در تهیه محصولات مختلف استفاده می شود. اسید استئاریک می تواند صابون ها را سفت کرده و به شامپوها رنگ و قوام مرواریدی بدهد.

در دنیای لوازم آرایشی، از آن برای تشکیل یک پایه بادوام برای دئودورانت ها، لوسیون ها و کرم ها استفاده می شود. این اسید به چسبندگی و ضخیم شدن این محصولات بسیار کمک می کند، تا به راحتی به پوست بچسبند و ماندگاری بیشتری داشته باشند. این واقعیت که نقطه ذوب این اسید بسیار بالاتر از دمای بدن انسان است، باعث می‌ شود که مواد آرایشی در زمان‌ های طولانی روی پوست بمانند و از پخش شدن و رگه‌ دار شدن آنها جلوگیری می شود.

از این اسید در بسیاری از محصولات غذایی نیز استفاده می شود زیرا در زمان نگهداری و سرخ کردن پایدار است. بسیاری از مارگارین ها، اسپردها و شورتنینگ ها نیز با این اسید فرموله می شوند. اگرچه این یک چربی اشباع شده است ولی به نظر می رسد تأثیر کمی بر سطح کلسترول خون دارد. به نظر می رسد دلیل این امر این است که نسبت بالایی از آن به اسید اولئیک تبدیل می شود که یک چربی تک غیر اشباع است.

از دیگر کاربردهای اسید استئاریک می توان به جلوگیری از اکسید شدن محصولات اشاره کرد. از این اسید معمولاً برای پوشاندن پودرهای فلزی مانند آهن و آلومینیوم استفاده می شود که در آتش بازی استفاده می شود. اسید استئاریک به این محصولات اجازه می دهد، برای مدت طولانی تری ذخیره شوند. همچنین در برخی از پولیش های فلزی برای کمک به جلوگیری از اکسیداسیون و زنگ زدگی که می تواند بر روی قطعات فلزی ابزار اتفاق بیفتد، استفاده می شود.

استئاریک اسید چگونه تولید می شود؟

اسید استئاریک یک اسید چرب است که معمولاً از هیدرولیز چربی‌ ها و روغن ‌های حیوانی و گیاهی معمولی تولید می ‌شود و به دنبال آن تجزیه (تقطیر یا کریستالیزاسیون) اسیدهای چرب حاصل می‌ شود. روش های پرس، اسیدهای چرب غیر اشباع مایع را از اسیدهای چرب اشباع جامد جدا می کند. اسیدهای استئاریک درجه آرایشی معمولاً مخلوطی از اسیدهای چرب هستند و اغلب با اسید پالمیتیک ترکیب می شوند. درجات مختلفی از اسید استئاریک به صورت تجاری تولید می شود.

فواید کاربرد استئاریک اسید

اسید استئاریک عمدتاً به عنوان یک سورفکتانت، امولسیفایر و غلیظ کننده در محصولات آرایشی و بهداشتی عمل می کند. سورفکتانت ها ترکیباتی هستند که کشش سطحی بین دو ماده را کاهش می دهند، تا به آنها کمک کند مخلوط شوند یا اجازه دهند پوست به طور یکنواخت خیس شود. سورفکتانت‌ ها روغن، کثیفی و سایر ناخالصی ‌هایی را که در طول روز روی پوست شما جمع شده است را جذب کرده و آنها را حذف می کنند.

اسید استئاریک همچنین به عنوان امولسیفایر نیز عمل می کند. یک امولسیفایر برای محصولاتی که دارای هر دو ترکیب آب و روغن هستند، مورد نیاز است. ترکیبات مبتنی بر آب و روغن تمایل به جدا شدن دارند. امولسیفایرها به مخلوط نگه داشتن آنها و جلوگیری از شکافتن یا جدا شدن مواد کمک می کنند. این به تثبیت و افزایش طول عمر محصول شما کمک خواهد کرد.