اسانس فلفل چیست و چه کاربردی دارد

اسانس فلفل یک اسانس گیاهی است که در طب سنتی از آن به عنوان یک ماده هضم کننده، ضد اسپاسم، ضد روماتیسم و ضد باکتری استفاده می شود. این اسانس گیاهی علاوه بر استفاده در محصولات غذایی، در رایحه درمانی و ماساژ درمانی نیز استفاده می شود.

فلفل یکی از پرمصرف ترین ادویه جات موجود در جهان است. این ادویه نه تنها به عنوان یک عامل طعم دهنده در وعده های غذایی ما، بلکه برای اهداف مختلف دیگری مانند مصارف دارویی، به عنوان نگهدارنده و در عطرسازی نیز ارزش دارد. در دهه‌ های اخیر، تحقیقات علمی بسیاری از فواید احتمالی اسانس فلفل مانند تسکین دردها، کاهش کلسترول، سم‌ زدایی از بدن، افزایش گردش خون و بسیاری موارد دیگر را مورد بررسی قرار داده ‌اند.

اسانس فلفل چیست

اسانس فلفل از فلفل سیاه به دست می آید که چاشنی یا ادویه ای است که در سراسر جهان بسیار رایج و محبوب است. فلفل سیاه میوه خشک شده گیاه فلفل است که نام علمی آن Piper nigrum است. از این ادویه به طور گسترده در دستورالعمل های آشپزی استفاده می شود و طعم آن گرم است و عطری اشتها آور دارد. در گذشته های دور، فلفل را مقدس می دانستند و حتی به عنوان یک ارز از آن استفاده می کردند. فلفل در آن زمان آنقدر ارزشمند بود که با طلا معامله می شد و یکی از ارزشمند ترین اقلام تجاری بود که از هند به سایر نقاط جهان صادر می شد.

ترکیبات اصلی اسانس فلفل شامل لیمونن، پینن، میرسن، فلاندرن، بتا کاریوفیلن، بتا بیسابولن، سابینن، لینالول، پینو کاروئل، کامفن و آلفا ترپینن است. علاوه بر این ترکیبات مفید، فلفل سیاه همچنین سرشار از مواد معدنی و ویتامین هایی مانند کلسیم، منگنز، آهن، ویتامین K، بتا کاروتن، فسفر، پتاسیم و سلنیوم است.

فواید مصرف اسانس فلفل

این اسانس گیاهی فواید بسیار زیادی برای سلامتی دارد. برخی از این فواید عبارتند از:

درد را تسکین می دهد

مانند بسیاری از اسانس های گیاهی، اسانس فلفل نیز دارای خواص گرم کنندگی، ضد التهابی و ضد اسپاسم است. این ماده می تواند به کاهش درد ناشی از عضلات خسته یا آسیب دیده به شما کمک کند. مصرف این محصول می تواند گرفتگی عضلات را کاهش دهد، تاندونیت را بهبود بخشد و همچنین علائم آرتریت و روماتیسم را تسکین دهد. از این اسانس در ماساژ درمانی بسیار استفاده می شود و گردش خون شما را بهبود می بخشد.

اضطراب را کاهش می دهد

این اسانس گیاهی برای کاهش اضطراب و استرس در طب سنتی بسیار شناخته شده است. عطر فلفلی این ماده با تسکین اعصاب و شل کردن عضلات به شما در کاهش اضطراب کمک می‌ کند. در نهایت، تعادل را به احساسات شما باز می گرداند و می تواند خلق و خوی شما را به شدت بهبود بخشد. برای کسانی که سعی در ترک سیگار دارند، اسانس فلفل می تواند به کاهش هوس و اضطراب به آنها کمک کند. تحقیقات نشان داده است که رایحه درمانی با این اسانس برخی از علائم ترک، مانند احساسات تنفسی را کاهش می دهد.

بدن شما را سم زدایی می کند

خاصیت گرم کنندگی این محصول گردش خون شما را بهبود می بخشد و به شما کمک می کند که بیشتر عرق کنید. همچنین با افزایش دفع ادرار، سموم موجود در بدن مانند اسید اوریک را دفع می کند. اسید اوریک با بروز بیماری های مانند آرتریت و نقرس مرتبط است.

اشتها را تحریک می کند

اسانس فلفل دارای بوی خاص فلفلی است که به تحریک اشتها بسیار کمک می کند. استنشاق این اسانس همچنین بخشی از مغز به نام قشر اوربیتوفرونتال را فعال می کند که به هضم مواد غذایی کمک می کند. این خاصیت به ویژه برای افرادی که دچار سکته مغزی شده اند یا در بلع مشکل دارند، بسیار مفید است.

با میکروب ها مبارزه می کند

اسانس فلفل یک ماده ضد باکتری، ضد قارچ و ضد میکروب است که آن را به انتخابی عالی برای تمیز کردن تبدیل می کند. استنشاق این اسانس گیاهی برای پیشگیری از عفونت های ویروسی مانند سرماخوردگی و آنفولانزا بسیار مفید است. شما می توانید این ماده را روی قفسه سینه ‌خود بمالید تا به شل شدن مخاط کمک کرده و بتوانید راحت ‌تر آن را سرفه کنید.

موارد احتیاط هنگام استفاده از اسانس فلفل

مصرف مناسب این اسانس گیاهی عوارض جانبی برای سلامتی به همراه ندارد. اما اگر به مقدار زیاد مصرف شود، ممکن است باعث بروز مشکلات گوارشی، استفراغ، تحریک و التهاب روده، بی خوابی، گرما زدگی و واکنش های آلرژیک شود. تماس اسانس فلفل با چشم و دماغ ممکن است باعث آبریزش بینی، عطسه و سوزش شود.